В натовареното ежедневие, се улавям, че все по-често предпочитам да приготвям неща, които не отнемат много време, лесни са и обикновено разполагам с повечето продукти у дома. Напоследък дъщеря ми, която вече е на 4г, споделя че й се хапва нещо сладичко. Старая се сладките изкушения обаче да са приготвени от мен, за да съм сигурна в състава им. Една от най-лесните и вкусни рецепти е за сурови бонбони – не изискват никаква термична обработка, а самото приготвяне сумарно отнема не повече от 10 минути. Рецептата е напълно безмлечна и може да бъде модифицирана така, че да е подходяща дори и за най-малките почитатели на сладките вкусове.
Предварителна подготовка
Задължително, винаги когато ще приготвям нещо с фурми или стафиди, ги накисвам от предходната вечер. По този начин те омекват и след това са много лесни за блендиране или пасиране. Старая се да купувам фурми без костилка, за да не ми се налага още една стъпка в подготовката, а имено – отстраняването им. Не че е трудно – костилките са големи и се вадят лесно, но като майка, винаги гледам да спестя някоя и друга ценна минутка 🙂
Приготвяне
В блендера слагам фурмите, стафидите, тахана и малка шепа кокосови стърготини. Добавям и една супена лъжица готов карамелен сироп и мнооого малко мед. Когато всичко е добре смляно, се получава гъста кашичка. Изсипвам я в купичка, затварям я с капак и оставям в хладилника за 2-3 часа. По този начин сместа леко стяга и след това е доста по-лесно да се оформят топчетата.
Някои бонбони овалвам в кокосови стръготини, друга част в рожков или сурово какао, а трети оставям натурални. Голяма част от бонбоните се изяждат още в процеса на приготвяне, а останалата част отново прибирам в хладилника като бързо решение в случай на sweet craving.
Фъстъченият тахан можете да замените с друг такъв, който обичате – лешников, бадемов, орехов. Бихте могли и да пропуснете меда – бонбоните са достатъчно сладки и нямат нужда от допълнително подслаждане. Аз избирам да сложа съвсем малко, защото по този начин се придава един по-мек вкус на бонбоните. В зависимост от големината на детето, а и от собствения ви вкуса, може да се сложи повече/по-малко мед или да използвате алтернатива като агаве например.
Продукти
- фъстъчен тахан – 2 супени лъжици
- фурми – около 50-60 гр
- стафиди тъмни едри – 20-30гр
- сироп карамел (вместо него може да се сложи ванилия)
- кокосови стърготини
- какао (рожков) – с какакото става по-плътен и наситен вкуса
- мед – 1 чаена лъжичка
Майките Споделят 