Къпкейк с тиква

Време е да приветстваме любимата тиква, която все по-лесно се намира по пазарите. Няма как да не я отпразнуваме подобаващо в семейното меню. Посрещам я с вкусни къпкейкове – пухкави, безглутенови и с аромат на есен.

Смесвам брашната и бакплувер в купа. Разбивам едно яйце като добавям и разтопеното кокосово масло и кокосовото мляко към него. Смесвам сухите и течни съставки докато разбърквам, за да получа хомогенна смес.

Изсипвам сместа във формички за кексчета. Пека на 180 градуса на предварително загрята фурна до готовност.

Проверявам дали са готови с клечка за зъби – не бива да остават следи от тестото.

Докато се пекат сварявам тиквата и пасирам на пюре.

Оставям кексчетата да се поохладят леко и пълня с плодово пюре. Глазирам с още от пюрето и поръсвам с брашно от Рожков. За още по-топъл аромат може да се поръсят с канела.

Съставки

  • 30 гр брашно от елда
  • 15 гр кокосово брашно
  • 10 гр брашно от Рожков
  • 1 сл кокосово масло
  • 1 яйце
  • 200 мл кокосово мляко от кен
  • ½ чл бакплувер
  • Пюре от тиква за глазура и пълнеж
  • Канела по избор

Публикувано от maikitespodelyat

Мама Блогъри и Педагози Майки на две прекрасни момиченца Рецепти, подходящи за цялото семейство и АБКМ Образователни игри и ресурси Споделено - за майчинството и съвети за родители

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: