Детство мое…. Спомням си как в детската градина имаше два типа деца – такива които обичат бисквитена торта и тези, които я ОБОЖАВАХА!
Беше празник да закусваме торта, а у дома скачах до тавана, когато мама беше приготвила.
Аз също обичам да приготвям, а искрата в очите на детето и мъжа ми казва повече от сто думи.
За разлика от популярните прахчета в пакетче избирам да я приготвя сама. Така правя този десерт без захар, мляко и други незнайни съставки, които се нмират на гърба на някои пликчета.
Приготвих днешната бисквитена торта за под 10 минути – а вкуса не летен, свеж и любим.
Как да приготвим плодовете?
Измиите и почистете добре плодовете. Аз предпочитам добре узрели, които почти нямат нужда от допълнителна обработка. Така приготвянето е бързо, а крайният резултат винаги сладък без допълнителни подсладители.
Нарязвам на кубчета плодовете и в 1/2 чаша кафена вода запарвам на котлона. Ако използвате меки плодове може да пропуснете стъпката с термичната им обрботка за сега.
Омекнлите плодове слагам в блендера и приготвям свежо плодово пюре!
За да направим плодовата заливка за бисквитена торта обаче трябва да сгъстим пюрето.
В кафена чаша разтварям 1-2 сл царевично нишесте в два пръста вода. Съотношението царевично нишесте – > плодово пюре трябва да е 1 сл за около 200 мл.
Загрявам пюрето на котлона и добавям разтвореното нишесте на тънка струя. Течността веднага започва да се сгъстява, важно е да не спирате да разбърквате. Гответе около 5 мин на слаб огън.
Реденето на тортата е лесно – 1 ред бисквити, заливате с плодовете и отново редите.
Ако ползвате твърди бисквити може да ги топнете във вода/сок за няколко секунди. Друга идея е да ги наситните на прах и да редите подобна на чийзкейк торта.
Съставки
1 добре узряло манго
1 червена сладка ябълка
2 сл царевично нишесте
4 бр бисквити Holle (за 1 порция)
Майките Споделят 