Специфичното при този тип гозби е „капакът“ от картофено пюре, който покрива цялата тава.
Освен картофи, може да се добави батат, сметана, жълтък и различни сирена към сместа. Картофеното пюре държи формата на зеленчуците и не им позволява да изсъхнат, за да могат да се съхраняват по-дълго време.
Картофите се сваряват, към тях се добавя 1 сл рапично олио и се намачкват на пюре. Зеленчуците се режат на ситни кубчета и се задушават с 1 чаша зеленчуков бульон/вода.
Първо се слагат морковите, понеже им е нужно повече време на готвене. Може да се добави лук, праз, грах, царевица или друг зеленчук, който сте въвели. Когато са почти сварени, махате от огъня и изсипвате в тава. Добавете ситно нарязана круша. За най-малките може зеленчуците и крушата предварително да се псират. При финалният резултат са меки и лесни за мачкане с вилица. Добавят се 2 сл рапично олио.
Зеленчуците се покриват с картофено пюре и се изпичат на 200° или грил във фурната до получаване на приятен загар.
Съставки:
3 картофа
2 тиквички-
1 зелена чушка 
2 моркова
5-7 розички карфиол
1 круша
3 сл рапично олио/кокосово масло
Майките Споделят 