Днес е Благовещение, честит празник на всички! По традиция днес дори избралите да спазят великденския пост могат да го нарушат с вкусен рибник (риба с ориз). В нашето семейството пък приготвяме „зелени ястия“, с които посрещаме пролетта и изобилието на новите вкусни изкушения като коприва, лапад и спанак. Реших да срещна двете гозби с тези вкусни оризови спагети, които приготвих за обяд.
Как да замесите оризовите спагети:
В купа изсипете оризовото брашно. Стоплете чаша вода и на тънка струя добавяйте към брашното и размесвайте. Не изсипвайте цялата чаша, а добавяйте на малки порции докато сте доволни от консистенцията на тестото.
За да разточите трябва да намажете добре плот с рапично олио или кокосово масло, за да не залепне тестото. Препоръчвам ви да изберете формата НЬОКИ като най-лесна за изпълнение, без компромис в крайния вкус. Талиатели формата, която аз избрах определено беше предизвикателство при готвенето.
Приготвяне:
Сварявате зеленчуците и пасирате до желаната консистенция.Сварявате в предварително завряла вода оризовата паста. Според формата времето за готвене варира, на мен ми отне между около 10 минути, за да стане готова. Изцеждате с гевгир водата от варенето и измивате със студена – за да не слепнат. Друг вариант е директно да ги смесите със соса, за да полепне добре по тях.
Съставки
За оризовата паста/нудли:
- Оризово брашно
- Вода
- Рапично/Кокосово масло
За соса:
- Стрък целина
- Тиквичка
- Броколи
- Спанак
Споделено,
brand new mommy
Майките Споделят 