Безмлечен ябълков кекс

Безмлечен и без яйца, този ябълков кекс по нищо не отстъпва на класическите сладкиши. Похапваме го топъл, току-що излезнал от фурната с ябълково пюре за децата и с кафе или чай за мама и нейните приятелки.

Чудесна алтернатива е при спазване на пост или при веган меню. Напълно подходящ за бебета, като лесно може да се адаптира в безглутенова версия.

Сухи съставки: фини овесени ядки, брашно, кокосово брашно, бакплувер

Какво още ще ти трябва: ябълка, кокосово масло, кокосово мляко от кен

В кекса могат да се включат още сезонни плодове като дюли, круши, сливи, боровинки или с каквото разполагате. Аз поднасям с горзде, като задължително режа зърната на четвъртинки заради риска от задавяне.
Ако бебето предпочита пюрирана храна може да залеете с плодово пюре и да намачкате с вилица.

Поднасям порцията с пресни плодове

Как да приготвим десерта:

Смесваме сухите съставки в голяма купа. Ябълката се настъргва на ситно ренде и се прибавя към тях. Добавяме още разтопеното кокосово масло и кокосовото мляко. Разбъркваме добре и изсипваме в тава за печене с хартия за печене/силиконова подложка на дъното. Кекса се пече на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 20 мин (зависи от формата, която изберете). Десерта не бухва, както класическия кекс. С тези съставки се получават около осем парчета.

Може да сервирате нарязан на ленти или квадрати или да изпечете под формата на меки бисквити. Съхранява се в кутия, за да не изсъхне – вкъщи не се е задържал за повече от ден.

Съставки

50 гр фини овесени ядки

20 гр брашно

1 сл кокосово брашно

2 сл кокосово масло

250 мл кокосово мляко от кен

1/2 сл бакплувер

Публикувано от maikitespodelyat

Мама Блогъри и Педагози Майки на две прекрасни момиченца Рецепти, подходящи за цялото семейство и АБКМ Образователни игри и ресурси Споделено - за майчинството и съвети за родители

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: